Πρωτεϊνικός καφές: όλα όσα πρέπει να ξέρεις
9 λεπτά ανάγνωσης
Ο πρωτεϊνικός καφές είναι ένα ρόφημα που συνδυάζει στιγμιαίο καφέ με πρωτεΐνη ορού γάλακτος (whey) και συχνά περιλαμβάνει επιπλέον βιταμίνες και μέταλλα. Στόχος είναι να πάρεις καφεΐνη για ενέργεια και πρωτεΐνη για τους μύες σε ένα ποτήρι, χωρίς να ετοιμάζεις δύο ξεχωριστά ροφήματα. Καταναλώνεται ζεστός ή κρύος και είναι έτοιμος σε δευτερόλεπτα.
Αν ήδη πίνεις καφέ κάθε πρωί και ψάχνεις τρόπο να προσθέσεις περισσότερη πρωτεΐνη στην ημέρα σου, ο πρωτεϊνικός καφές είναι ένας λογικός συνδυασμός. Αλλά έχει πραγματικό όφελος αυτό το μείγμα; Πότε είναι καλύτερο να τον πίνεις; Και είναι κατάλληλος για σένα;
Σε αυτό το άρθρο θα εξετάσουμε τα πάντα: τη σύνθεση, τον τρόπο δράσης, τα επιστημονικά δεδομένα, τη σύγκριση με τους απλούς πρωτεϊνικούς χυμούς και πρακτικές συμβουλές παρασκευής. Αν δεν γνωρίζεις ακόμα την κατηγορία, δές την εισαγωγή μας στον λειτουργικό καφέ.
Τι περιέχει ο πρωτεϊνικός καφές;
Οι φόρμουλες διαφέρουν, αλλά ο βασικός πρωτεϊνικός καφές συνδυάζει δύο κύρια συστατικά: στιγμιαίο καφέ αράμπικα (για καφεΐνη και γεύση) και πρωτεΐνη ορού γάλακτος (για αμινοξέα και μυϊκή υποστήριξη).
Οι ποιοτικές φόρμουλες προσθέτουν και τρίτο επίπεδο: βιταμίνες και μέταλλα που συμπληρώνουν το διατροφικό προφίλ.
Αυτά περιέχει μια δόση (15g) από το Boom! Protein Coffee:
| Συστατικό | Ποσότητα ανά δόση | Τι κάνει |
|---|---|---|
| Ορός γάλακτος (whey) πρωτεΐνη | 10g | Παρέχει αμινοξέα για μυϊκή υποστήριξη και αποκατάσταση |
| Στιγμιαίος καφές αράμπικα | 5g | Καφεΐνη για ενέργεια και εγρήγορση |
| Βιταμίνη D3 | 4µg (20% ΗΗΔ) | Υποστηρίζει τη φυσιολογική λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος και των οστών |
| Μαγνήσιο | 55mg | Συνεισφέρει στη μείωση της κόπωσης και της εξάντλησης |
| Ασβέστιο | 120mg | Υποστηρίζει τη φυσιολογική λειτουργία των μυών |
| Σίδηρος | 3mg | Συνεισφέρει στον φυσιολογικό ενεργειακό μεταβολισμό |
| Σύμπλεγμα βιταμινών Β | 8 βιταμίνες | Υποστηρίζουν τον ενεργειακό μεταβολισμό και το νευρικό σύστημα |
| Προσθήκη ζάχαρης | 0g | Δεν περιέχει |
Σημαντική διευκρίνιση: Ο καφές στο Boom! Protein Coffee είναι στιγμιαίος αράμπικα, όχι φρεσκοαλεσμένος. Πρόκειται για μια συνειδητή επιλογή υπέρ της ευκολίας: ανακατεύεις με νερό ή γάλα και είναι έτοιμο σε 30 δευτερόλεπτα. Η γεύση διαφέρει από το εσπρέσο, αλλά είναι απολύτως επαρκής όταν ο στόχος είναι ένα λειτουργικό ρόφημα και όχι μια εμπειρία barista.
Πώς λειτουργεί ο πρωτεϊνικός καφές;
Ο πρωτεϊνικός καφές δεν είναι μαγική φόρμουλα. Απλώς συνδυάζει δύο καλά μελετημένα συστατικά σε ένα ρόφημα.
Η καφεΐνη: κάτι παραπάνω από ξύπνημα
Η καφεΐνη είναι η πιο μελετημένη ψυχοδραστική ουσία στον κόσμο. Μια μετα-ανάλυση του 2021 στο British Journal of Sports Medicine, που περιλαμβάνει 21 μελέτες, διαπιστώνει ότι η λήψη καφεΐνης βελτιώνει σημαντικά τη μυϊκή δύναμη, την αντοχή των μυών και την αερόβια αντοχή κατά τη σωματική άσκηση (Grgic et al., 2021).
Η EFSA (Ευρωπαϊκός Οργανισμός Ασφάλειας Τροφίμων) αναγνωρίζει ότι η καφεΐνη συμβάλλει στην αύξηση της εγρήγορσης και στη βελτίωση της συγκέντρωσης σε δόση 75mg. Αυτή η ποσότητα καλύπτεται από τη συνήθη δόση πρωτεϊνούχου καφέ.
Πρωτεΐνη ορού γάλακτος: γρήγορη απορρόφηση
Η πρωτεΐνη ορού γάλακτος απορροφάται πιο γρήγορα από τις περισσότερες πηγές πρωτεΐνης. Η μέγιστη συγκέντρωση αμινοξέων στο αίμα επιτυγχάνεται περίπου 60-90 λεπτά μετά τη λήψη. Μια συστηματική ανασκόπηση και μετα-ανάλυση στο British Journal of Sports Medicine, που περιλαμβάνει 49 μελέτες με πάνω από 1800 συμμετέχοντες, καταλήγει ότι τα πρωτεϊνικά συμπληρώματα αυξάνουν σημαντικά τη μυϊκή δύναμη και μέγεθος σε γυμνασμένα άτομα (Morton et al., 2018).
Ο συνδυασμός: ευκολία, όχι μαγεία
Ας είμαστε ειλικρινείς: δεν υπάρχουν επιστημονικά στοιχεία ότι ο συνδυασμός καφέ + πρωτεΐνης δημιουργεί κάποιο συνεργιστικό αποτέλεσμα διαφορετικό από την ξεχωριστή τους λήψη. Δεν θα ισχυριστούμε ότι η πρωτεΐνη «επιβραδύνει την απορρόφηση της καφεΐνης» ή «αποτρέπει κορτιζολικές κορυφώσεις». Αυτά είναι εμπορικά κλισέ χωρίς πραγματική επιστημονική βάση.
Η πραγματική αξία του πρωτεϊνούχου καφέ είναι η ευκολία: ένα ρόφημα αντί για δύο, λιγότερος χρόνος το πρωί και πιο εύκολη τήρηση της καθημερινής πρόσληψης πρωτεΐνης.
Μάθε περισσότερα για τις διαφορές σε σχέση με τον απλό καφέ.
Για ποιους είναι κατάλληλος ο πρωτεϊνούχος καφές;
Ο πρωτεϊνούχος καφές δεν είναι για όλους, αλλά για ορισμένες ομάδες ανθρώπων μπορεί να είναι εξαιρετικά πρακτικός.
Ενεργά άτομα και αθλητές
Αν γυμνάζεσαι 3-5 φορές την εβδομάδα, ξέρεις πόσο δύσκολο είναι να διατηρήσεις επαρκή πρόσληψη πρωτεΐνης. Ο πρωτεϊνούχος καφές σου δίνει 10g πρωτεΐνης με τον πρωινό καφέ, χωρίς επιπλέον προσπάθεια.
Άτομα που παραλείπουν το πρωινό
Αν δεν έχεις όρεξη το πρωί αλλά πίνεις καφέ, ο πρωτεϊνούχος καφές είναι ένας τρόπος να πάρεις τουλάχιστον μια ελάχιστη θρεπτική πρόσληψη. Δεν είναι πλήρης υποκατάστατο πρωινού, αλλά είναι πολύ καλύτερο από καφέ με άδειο στομάχι.
Άτομα που κάνουν διαλειμματική νηστεία
Η πρωτεΐνη τεχνικά διακόπτει τη νηστεία, αλλά αν ακολουθείς πιο ήπια πρωτόκολλα (όπως 16:8) και στοχεύεις στη διατήρηση μυϊκής μάζας, 10g πρωτεΐνης στον πρωινό καφέ μπορεί να είναι ένας λογικός συμβιβασμός.
Ταξιδιώτες και πολυάσχολοι επαγγελματίες
Όταν δεν έχεις πρόσβαση σε μπλέντερ, κουζίνα ή μπαρ γυμναστηρίου, ένα πακέτο πρωτεϊνούχου καφέ και ένα ποτήρι νερό είναι ό,τι χρειάζεσαι.
Για ποιους ΔΕΝ είναι κατάλληλο
- Άτομα με αλλεργία στο γάλα ή τα γαλακτοκομικά προϊόντα (η πρωτεΐνη ορού γάλακτος είναι παράγωγο γάλακτος)
- Παιδιά και έφηβοι κάτω των 16 ετών (λόγω της περιεκτικότητας σε καφεΐνη)
- Έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες πρέπει να συμβουλεύονται γιατρό
- Άτομα ευαίσθητα στην καφεΐνη πρέπει να προσέχουν τη δόση
Πρωτεϊνικό καφέ vs. πρωτεϊνικό ρόφημα: πλήρης σύγκριση
Ένα από τα πιο συχνά ερωτήματα είναι: «Γιατί να μην πιω απλά πρωτεϊνικό ρόφημα και ξεχωριστό καφέ;» Σωστή ερώτηση. Ιδού η αντικειμενική σύγκριση:
| Κριτήριο | Πρωτεϊνικό καφέ (Boom!) | Πρωτεϊνικό ρόφημα + ξεχωριστός καφές |
|---|---|---|
| Πρωτεΐνη ανά δόση | 10g | 20-30g (στο ρόφημα) |
| Καφεΐνη | Ναι, ενσωματωμένο | Πρέπει να παρασκευαστεί ξεχωριστά |
| Βιταμίνες και μέταλλα | 11 (D3, B-complex, Mg, Ca, Fe) | Εξαρτάται από τη μάρκα, συχνά λείπουν |
| Χρόνος παρασκευής | 30 δευτερόλεπτα | 3-5 λεπτά (μπλέντερ + καφετιέρα) |
| Φορητότητα | Υψηλή (αρκεί μόνο νερό) | Χαμηλή (χρειάζεται μπλέντερ και καφετιέρα) |
| Θερμίδες | ~70 kcal | 150-250 kcal (ρόφημα) + 5 kcal (καφές) |
| Τιμή ανά δόση | από €1.02 | €1.50-2.50 (ρόφημα) + €0.30-1.50 (καφές) |
| Προσθήκη ζάχαρης | 0g | 2-8g (σε πολλές μάρκες ροφημάτων) |
| Κατάλληλο για ταξίδια | Ναι | Δύσκολο |
Πότε το πρωτεϊνικό καφέ είναι καλύτερη επιλογή: όταν χρειάζεσαι ταχύτητα, φορητότητα και καφεΐνη σε ένα. Ιδανικό για πρωινή λήψη ή πριν την προπόνηση.
Πότε κερδίζει το ρόφημα: όταν στοχεύεις 20-30g πρωτεΐνης ανά μερίδα, π.χ. μετά από έντονη προπόνηση δύναμης. Σε αυτή την περίπτωση το πρωτεϊνικό καφέ μπορεί να είναι συμπλήρωμα, όχι πλήρης αντικατάσταση.
Η ρεαλιστική προσέγγιση είναι να τα συνδυάσεις: πρωτεϊνικό καφέ το πρωί, κλασικό πρωτεϊνικό ρόφημα μετά την προπόνηση.
Πώς να φτιάξεις πρωτεϊνικό καφέ;
Η παρασκευή είναι όσο το δυνατόν πιο απλή. Αυτό είναι ένα από τα βασικά πλεονεκτήματα.
Βασική συνταγή
- Βάλε 1 δόση (15g) Boom! Protein Coffee σε ένα ποτήρι
- Πρόσθεσε 100-150ml νερό ή γάλα (ζεστό ή κρύο)
- Ανάδευσε με κουτάλι ή ηλεκτρική αναδευτήρα για 30 δευτερόλεπτα
- Έτοιμο
Πρωτεϊνικό καφέ με πάγο (καλοκαιρινή εκδοχή)
- Διάλυσε 1 δόση σε 50ml χλιαρό νερό
- Ανάδευσε καλά
- Πρόσθεσε πάγο και 100ml κρύο γάλα (ή φυτικό γάλα)
- Ανάδευσε ξανά
Πρωτεϊνικό φραπέ (για μπλέντερ)
- 1 δόση Boom! Protein Coffee
- 150ml γάλα
- ½ μπανάνα (προαιρετικά)
- Μια χούφτα πάγο
- Ανάδευσε για 30 δευτερόλεπτα
Συμβουλές για καλύτερο αποτέλεσμα
- Χρησιμοποίησε ζεστό (όχι καυτό) νερό. Το πολύ ζεστό νερό μπορεί να κάνει την πρωτεΐνη να πήξει.
- Η μικρή ηλεκτρική αναδευτήρα (δωρεάν με την αγορά 2 πακέτων) κάνει τη διαφορά: παίρνεις πιο ομαλή υφή.
- Για πιο κρεμώδες ρόφημα, αντικατέστησε το νερό με γάλα (πρόβειο, αγελαδινό ή φυτικό)
Πότε να πιεις πρωτεϊνικό καφέ;
Δεν υπάρχει «τέλειος» χρόνος, αλλά υπάρχουν πιο κατάλληλες επιλογές ανάλογα με τον στόχο σου:
Το πρωί (ως αντικατάσταση του κανονικού καφέ)
Λαμβάνεις καφεΐνη για ξύπνημα + πρωτεΐνη που ξεκινά την πρόσληψη αμινοξέων για την ημέρα. Πρακτικό, γρήγορο, αποτελεσματικό.
30-60 λεπτά πριν την προπόνηση
Η καφεΐνη φτάνει σε μέγιστη συγκέντρωση στο αίμα περίπου 45-60 λεπτά μετά την κατανάλωση (EFSA, 2015). Αν πιεις το πρωτεϊνικό καφέ 30-60 λεπτά πριν την προπόνηση, λαμβάνεις και αμινοξέα και καφεΐνη την κατάλληλη στιγμή.
Απόγευμα (μέχρι 14:00-15:00)
Αν χρειάζεσαι δεύτερη δόση καφεΐνης και πρωτεΐνης, το απόγευμα είναι μια επιλογή. Αλλά απόφυγε την καφεΐνη μετά τις 15:00, γιατί μπορεί να επηρεάσει τον ύπνο. Η EFSA συνιστά συνολική ημερήσια πρόσληψη καφεΐνης έως 400mg για υγιείς ενήλικες.
Πότε να ΜΗΝ το πίνεις
- Άμεσα πριν από έντονη καρδιοαναπνευστική άσκηση (τα υγρά στο στομάχι μπορεί να προκαλέσουν δυσφορία)
- Αργά το βράδυ (η καφεΐνη έχει χρόνο ημίσειας ζωής 5-6 ώρες)
- Ως μοναδική διατροφική πρόσληψη της ημέρας. Το πρωτεϊνικό καφέ δεν αντικαθιστά μια ισορροπημένη διατροφή.
Διατροφική ανάλυση: τι παίρνεις με κάθε δόση
Αναλυτική επισκόπηση του διατροφικού προφίλ μιας δόσης Boom! Protein Coffee και τι σημαίνουν αυτοί οι αριθμοί:
Μακροθρεπτικά συστατικά
- Πρωτεΐνη: 10g (καλύπτει περίπου το 12-20% της ημερήσιας πρόσληψης για τους περισσότερους ενήλικες, με βάση 50-80g ημερησίως)
- Καφεΐνη: ~80-100mg (ισοδύναμο ενός εσπρέσο)
- Προστιθέμενη ζάχαρη: 0g (κατάλληλο για όσους παρακολουθούν την πρόσληψη ζάχαρης)
Βιταμίνες και μέταλλα (11 συνολικά)
Το Boom! Protein Coffee περιέχει 8 βιταμίνες του συμπλέγματος Β (B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12), συν τρία επιπλέον μικροθρεπτικά συστατικά:
- Βιταμίνη D3 (4µg / 20% της ΗΜΡ): η EFSA επιβεβαιώνει ότι η D3 συμβάλλει στη φυσιολογική λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, στη διατήρηση φυσιολογικών οστών και στη φυσιολογική λειτουργία των μυών
- Μαγνήσιο (55mg): συμβάλλει στη μείωση της κόπωσης και της εξάντλησης και στη φυσιολογική λειτουργία των μυών (εγκεκριμένοι ισχυρισμοί υγείας EFSA)
- Ασβέστιο (120mg): απαραίτητο για τη φυσιολογική λειτουργία των μυών
- Σίδηρος (3mg): συμβάλλει στον φυσιολογικό ενεργειακό μεταβολισμό
Αυτές οι βιταμίνες και τα μέταλλα δεν είναι σε θεραπευτικές δόσεις. Συμπληρώνουν και δεν αντικαθιστούν μια ισορροπημένη διατροφή.
Πέντε γεύσεις για διαφορετικές προτιμήσεις
Το Boom! Protein Coffee προσφέρει 5 γεύσεις, ώστε να μην χρειάζεται να πίνεις το ίδιο κάθε μέρα:
- Πρωτότυπο: κλασική γεύση καφέ χωρίς πρόσθετα αρώματα
- Σοκολάτα: για τους λάτρεις του συνδυασμού μόκα
- Φουντούκι: εμπνευσμένο από το κλασικό φουντουκόλατε
- Βατόμουρο: ασυνήθιστη αλλά δροσιστική, ειδικά ως κρύο ρόφημα
- Βανίλια: απαλή και κρεμώδης γεύση
Όλες οι γεύσεις έχουν το ίδιο διατροφικό προφίλ. Η διαφορά είναι μόνο στη γεύση.
Τιμές και πακέτα προσφορών
Ένα πακέτο Boom! Protein Coffee περιέχει 22 δόσεις και κοστίζει €32.95, που σημαίνει €1.50 ανά δόση.
Για σύγκριση: ένα φλιτζάνι καφέ από καφετέρια + ξεχωριστό πρωτεϊνικό ρόφημα από κατάστημα γυμναστηρίου = €3.50-5.00.
Εκπτώσεις για μεγαλύτερη παραγγελία
| Πακέτο | Τιμή | Έκπτωση | Μπόνους |
|---|---|---|---|
| 1 πακέτο | €32.95 | ||
| 2 πακέτα | €62.61 | 5% | |
| 3 πακέτα | €88.97 | 10% | Δωρεάν ηλεκτρικός αναδευτήρας |
| 3 πακέτα | €112.03 | 15% | Δωρεάν αναδευτήρας + θερμός |
Σχέδια συνδρομής
Αν πίνεις πρωτεϊνικό καφέ κάθε μέρα, η συνδρομή είναι η πιο συμφέρουσα επιλογή:
- Κάθε 3 εβδομάδες: 15% έκπτωση
- Κάθε 4 εβδομάδες: 10% έκπτωση
- Κάθε 5 εβδομάδες: 5% έκπτωση
Δες όλες τις επιλογές του Protein Coffee →
Συχνές ερωτήσεις
Πόση πρωτεΐνη περιέχει ο πρωτεϊνικός καφές; Το Boom! Protein Coffee περιέχει 10g πρωτεΐνη ορού γάλακτος (whey) ανά δόση. Δεν είναι πλήρης δόση πρωτεΐνης μετά την προπόνηση (συνήθως 20-30g), αλλά είναι εξαιρετική προσθήκη στην ημερήσια πρόσληψη, ειδικά το πρωί όταν πολλοί δεν τρώνε τίποτα.
Μπορώ να το αναμείξω με γάλα αντί για νερό; Ναι. Με γάλα παίρνεις επιπλέον πρωτεΐνη (περίπου 3-4g ανά 100ml αγελαδινό γάλα) και πιο κρεμώδη υφή. Λειτουργεί επίσης με φυτικά γάλατα: βρώμης, αμυγδάλου ή σόγιας.
Είναι ασφαλές να πίνω πρωτεϊνικό καφέ κάθε μέρα; Ναι, αν τηρείς τη συνιστώμενη δόση. Η πρωτεΐνη ορού γάλακτος και η καφεΐνη είναι από τα πιο μελετημένα θρεπτικά συστατικά. Η EFSA προτείνει ημερήσια πρόσληψη καφεΐνης έως 400mg για υγιείς ενήλικες, και 10g πρωτεΐνης είναι πολύ κάτω από το ανώτατο όριο ασφαλούς ημερήσιας πρόσληψης. Αν έχεις συγκεκριμένες ιατρικές καταστάσεις, συμβουλέψου γιατρό.
Είναι κατάλληλο για απώλεια βάρους; Ο πρωτεϊνικός καφές δεν είναι προϊόν για απώλεια βάρους. Όμως, σε θερμιδικό έλλειμμα, η επαρκής πρόσληψη πρωτεΐνης βοηθά στη διατήρηση της μυϊκής μάζας. Μια συστηματική ανασκόπηση στο Advances in Nutrition επιβεβαιώνει ότι η υψηλότερη πρόσληψη πρωτεΐνης σχετίζεται με καλύτερη διατήρηση καθαρής μυϊκής μάζας σε θερμιδικό έλλειμμα (Carbone & Pasiakos, 2019). Με 0g προστιθέμενη ζάχαρη και περίπου 70 kcal ανά δόση, ο πρωτεϊνικός καφές μπορεί να ενταχθεί σε ένα θερμιδικά ελεγχόμενο πρόγραμμα.
Είναι ο πρωτεϊνικός καφές vegan; Όχι. Το Boom! Protein Coffee χρησιμοποιεί πρωτεΐνη ορού γάλακτος (whey), που προέρχεται από γάλα. Αν είσαι vegan, αναζήτησε φόρμουλες με πρωτεΐνη από μπιζέλι, ρύζι ή σόγια.
Μπορεί να αντικαταστήσει το πρωινό μου; Όχι ως πλήρης υποκατάστατο. Μία δόση παρέχει 10g πρωτεΐνης και περίπου 70 kcal, που δεν είναι αρκετό για ένα πλήρες γεύμα. Αλλά αν η εναλλακτική είναι τίποτα (ή μόνο καφές), ο πρωτεϊνικός καφές είναι σαφώς καλύτερη επιλογή. Συνδύασέ τον με φρούτο ή μια χούφτα ξηρούς καρπούς για ένα πιο πλήρες πρωινό.
Συμπέρασμα
Το πρωτεϊνούχο καφέ δεν είναι επανάσταση. Είναι μια πρακτική λύση για ανθρώπους που ήδη πίνουν καφέ και θέλουν να αυξήσουν την πρόσληψη πρωτεΐνης χωρίς επιπλέον προσπάθεια. Η επιστήμη πίσω από τα δύο βασικά συστατικά (καφεΐνη και πρωτεΐνη ορού γάλακτος) είναι ισχυρή, και οι προστιθέμενες βιταμίνες και μέταλλα είναι ένα επιπλέον μπόνους.
Αν ψάχνεις 20-30g πρωτεΐνη ανά μερίδα, το πρωτεϊνούχο καφέ δεν θα λειτουργήσει μόνο του. Αλλά ως πρωινό ρόφημα, πριν την προπόνηση ή εν κινήσει, είναι δύσκολο να βρεις πιο βολική εναλλακτική.
Το Boom! Protein Coffee προσφέρει 10g πρωτεΐνη ορού γάλακτος, 11 βιταμίνες και μέταλλα, 0g προστιθέμενη ζάχαρη και 5 γεύσεις. Όλα για €1.36 ανά δόση. Έτοιμο σε 30 δευτερόλεπτα, ζεστό ή κρύο.
Δοκίμασε το Boom! Protein Coffee →
Πηγές
- Grgic, J., et al. (2021), «Ξύπνα και μυρίσε τον καφέ: συμπλήρωση καφεΐνης και αθλητική απόδοση — μια ομπρέλα ανασκόπησης 21 δημοσιευμένων μετα-αναλύσεων», British Journal of Sports Medicine, PubMed
- Morton, R.W., et al. (2018), «Συστηματική ανασκόπηση, μετα-ανάλυση και μετα-παλινδρόμηση της επίδρασης της συμπλήρωσης πρωτεΐνης στην αύξηση μυϊκής μάζας και δύναμης που προκαλείται από προπόνηση αντίστασης σε υγιείς ενήλικες», British Journal of Sports Medicine, PubMed
- Carbone, J.W. & Pasiakos, S.M. (2019), «Διαιτητική Πρωτεΐνη και Μυϊκή Μάζα: Μετάφραση της Επιστήμης σε Εφαρμογή και Οφέλη για την Υγεία», Advances in Nutrition, PubMed
- Επιτροπή EFSA για τα Διαιτητικά Προϊόντα, τη Διατροφή και τις Αλλεργίες (2015), «Επιστημονική Γνώμη για την ασφάλεια της καφεΐνης», EFSA Journal, EFSA
- Μητρώο Υποστηριζόμενων Ισχυρισμών Υγείας EFSA: εγκεκριμένοι ισχυρισμοί υγείας για τη βιταμίνη D3, το μαγνήσιο, το ασβέστιο, το σίδηρο και το σύμπλεγμα βιταμινών B
